Tradizione e innovazione nella cultura del vino

Il progetto muove da una premessa: la Toscana è una terra che in tutto il mondo evoca la storia della vite e del vino. Non esiste infatti un contesto territoriale così diffuso ed affermato in termini di storia, cultura, economia, scienza, identità, paesaggio così segnato dalla vite e dal vino. I vigneti e le cantine della Toscana, i vignaioli storici e le nuove generazioni di produttori, il prestigio di alcune tra le denominazioni più famose del mondo, la tradizione e il rinascimento enologico che ha sperimentato in Toscana alcune innovazioni che hanno fatto scuola a livello internazionale, costituiscono un patrimonio primario per lo sviluppo economico, culturale e sociale della nostra regione.