9.00-11.30 Saluti del Sindaco di Firenze Matteo Renzi; relazione di Roberto Burdese, Presidente Slow Food Italia
Lettura ed approvazione in assemblea plenaria del “Manifesto Europeo per una viti-vinicoltura sostenibile”
11.30-12.30 Conclusioni di Carlo PETRINI (Presidente Slow Food)
PIAZZA SANTISSIMA ANNUNZIATA 14.00-20.00 Mercato dei Vignerons d’Europe e dei Mercati della Terra. Banchi d’assaggio dei VigneronsIngresso con bicchiere 10 €; soci Slow Food, AIS e AICEV 5 €. I vini dei vignerons partecipanti a Vignerons d’Europe saranno in vendita ed in degustazione in un autentico e unico mercato del vino europeo, insieme ai prodotti dei Presidi Slow Food, delle Comunità del Cibo, dei Contadini e Artigiani della Regione Toscana.
In collaborazione con Provincia e Comune di Firenze,Quartiere 1 - Si ringrazia il Comune di MontevarchiInfo: tel. 328 7426245, 328 4842622
Programma del giorno
Lunedì 7 Dicembre
09:00 - Firenze - Firenze, Palazzo Vecchio e Piazza Santissima Annunziata
14:00 - 20:00 - Firenze - Piazza SS. Annunziata
Mercato dei Vignerons d’Europe e dei Mercati della Terra. Banchi d’assaggio dei Vignerons
Ingresso con bicchiere 10 €;
soci Slow Food, AIS e AICEV 5 €
Info: tel. 328 7426245, 328 4842622
15:30 - 23:00 - Lucca - Real Collegio
15.30-17:00 - Terra ospitale
Sala del Gusto: “Produttori e Ristoratori della Lucchesia e della Toscana nelle GUIDE SLOW FOOD 2010: L’OLIO – I VINI – LE OSTERIE D’ITALIA”
17:00-18.00 - Terra madre
Sala delle Arti: “La gastronomia è un prodotto turistico? Quale formazione e quali strategie per un turismo del gusto. Incontro con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con la partecipazione degli Istituti Professionali ad indirizzo turistico della provincia di Lucca
21:00-23:00 - Terra madre
Sala delle Arti: “SLOW FOLK presenta SANTI & BRIGANTI” Spettacolo con i cantori in ottava rima DAVIDE RIONDINO e MAURO CHECHI
A cura delle condotte Slow Food della provincia di Lucca Info: tel. 338 2572695 www.ildesco.eu/lucca-slow
10:00 - 24:00 - Montefollonico - Centro storico - Torrita di Siena
Convegni, degustazioni e spettacoli
A cura di Comune di Torrita di Siena
Ass. Attività Produttive, Commercio, Agricoltura
Info: 0577 688214
15:00 - 20:00 - Firenze - Piazza Santissima Annunziata - Spedale degli Innocenti
A cura di Slow Food Toscana e Condotta di Firenze
Info: tel. 328 7078084
15:00 - 19:00 - Panzano in Chianti - Limonaia di Pescille
Mostra fotografica sul Chianti in autunno
Degustazione di vino Chianti Classico e Olio DOP Chianti Classico
Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico
Info: 055 8544685 (Museo di Greve)
15:00 - Castelnuovo Berardenga - Villa di Geggiano
15.00 Visita alla Villa di Geggiano
16.00 Discussione e tavola rotonda “Storie di uomini e futuro della vitivinicoltura senese”
18.30 Degustazione di vini
A cura di Legacoop-ChiantigianeInfo: 055 8070038
19:00 - Alberese
presentazione del Corso di Spumantizzazione Slow Food con Uve di Ansonica
Segue Cena dei presidi: La Razza Maremmana incontra La Razza Piemontese
Info: 335 8393722 - 347 2741778info@ilduchesco.it
20:00 - Toscana
Tavola di Terra Madre Day - ristoranti e osterie aderenti alla rete dei Cuochi di Terra Madre prepareranno piatti legati alla spesa quotidiana; l'incasso finanzierà la Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Durante gli eventi sarà promosso il progetto “I Circolini dei Vignerons”
Info: tel. 340 4868621, www.slowfoodtoscana.it
15:00 - 20:00 - Scandicci - Castello dell'Acciaiolo
Incontro tra i Vignerons d’Europe e la rete dei Cuochi di Terra Madre
A cura di Slow Food Toscana
Info: 348 2865659 - www.slowfoodtoscana.it