il progetto

Dieci giorni di eventi dedicati al mondo della vite e del vino: incontri, convegni, mostre, degustazioni, musei aperti, wine talks, mercati, caffè filosofico, cantine d’autore

Il titolo del progetto rimanda al connubio tra l’assemblea dei “Vignerons d’Europe” organizzato da Slow Food e la volontà di valorizzare il ruolo dei vignaioli toscani come depositari di una tradizione millenaria che è parte integrante dell’economia regionale ed elemento costitutivo della identità territoriale e dell’immagine della Toscana nel mondo.
Lo spirito di ricerca e di confronto che anima importanti iniziative della Regione Toscana e Slow Food ha creato le condizioni per trasporre queste esperienze innovative anche al mondo della produzione vitivinicola, proponendo una riflessione e un confronto aperti a tutti , non solo ai produttori di vino e alle loro espressioni organizzative e associative, ma anche ai semplici cittadini che di quel mondo si interessano. Per questo la Regione Toscana e Slow Food Internazionale, in collaborazione con ARSIA e Fondazione Sistema Toscana, si impegnano a realizzare una manifestazione che si pone l’obiettivo di tracciare insieme ai diversi soggetti della comunità vitivinicola la strada maestra per il futuro di un prodotto che nella storia dell’uomo si accompagna da sempre alla sacralità del cibo e alla sua emancipazione culturale; un futuro più condiviso e coerente con i bisogni di sostenibilità sociale, ambientale ed economica che si prospettano.